Crusader Kings III heeft de grootste kaart van de hele serie, die zich uitstrekt van IJsland aan de ene kant tot Centraal-Afrika. Bovendien is de wereld veel gedetailleerder en gevuld met meer nederzettingen en graafschappen. Elk van deze graafschappen heeft zijn eigen gebieden die belegerd en veroverd kunnen worden.
De personages en de dynastieën
Het spel biedt spelers niet alleen portretten van specifieke personages (zoals de heersers van koninkrijken), maar ook volledige 3D-modellen. Elk personage heeft bovendien zijn of haar eigen set kenmerken. Er zijn ook basisgenetica geïmplementeerd, waardoor ouders sommige van deze kenmerken kunnen doorgeven aan hun kinderen. Veel kenmerken kunnen zowel positief als negatief zijn en kunnen invloed hebben op de relaties van personages met anderen.
Bovendien omvat het kiezen van een dynastie ook de keuze van de levensstijl van het hoofdpersonage. Er zijn vijf soorten levensstijlen om uit te kiezen. Elk van deze biedt spelers drie aparte vaardigheidsbomen, dus in totaal zijn er 15 verschillende manieren om je levensstijl vorm te geven. Zo kan onze leider ervoor kiezen om kennis na te streven met de "Learning"-levensstijl, waardoor hij zich kan richten op geneeskunde, wetenschap of theologie.
Dynastieën bestaan nu uit een verzameling aparte huizen, wat ook een verschil is met het vorige spel. De huizen worden "Cadet Branches" genoemd en ze moeten samenwerken voor de glorie van de hele dynastie. Het spel maakt het mogelijk om je eigen Cadet Branches te creëren, en het hoofd van het machtigste huis binnen een bepaalde dynastie wordt de Dynast (van de hele dynastie, natuurlijk). Het zijn van een Huis Hoofd biedt een aantal nieuwe opties, zoals het legitimeren van bastaarden, het verklaren van oorlog aan andere huizen, enzovoort. Natuurlijk geeft het zijn van een Dynast toegang tot nog meer mogelijkheden, aangezien deze personen controle hebben over alle Huis Hoofden in hun dynastie.

De religie
Crusader Kings 3 beschikt ook over een complex religiemechaniek. Er zijn veel speelbare religies en ze hebben allemaal hun eigen Leerstellingen, die bepaalde bonussen bieden aan alle aanhangers van die specifieke religie. Leerstellingen zijn daarentegen meer holistisch en geven het standpunt van de kerk weer in verschillende kwesties (zoals celibaat onder de geestelijkheid).
Wat het meest interessant is, is dat spelers de macht hebben om hun eigen Leerstellingen te kiezen en zo een ketterij te creëren. Hoe meer veranderingen je wilt aanbrengen in je religieuze systeem, hoe meer Vroomheid het kost. Natuurlijk zijn er verschillende manieren om Vroomheid te genereren.
De oorlogsvoering en de legers
Elk leger zal in het begin van CK III waarschijnlijk bestaan uit Levies en Men-At-Arms. Levies zijn het meest basale type eenheid in het spel en het hangt af van de gekozen instelling. Men-At-Arms zijn een veelzijdiger en duurzamer onderdeel van je leger, terwijl de Levies een aanvulling vormen. Naast deze twee basistypen eenheden biedt het spel veel meer diversiteit in termen van beschikbare troepen, zoals verschillende cavalerie- en infanterie-eenheden, en – bovenop – ridders.
Ridders zijn het ultieme type soldaten. Hun kracht is zo groot dat 20 ridders ongeveer overeenkomen met 200 Levies. Ridders zijn in feite personages die we kiezen uit ons rijk. Om een personage tot ridder te maken, moet deze echter aan bepaalde gevechtsvaardigheden voldoen.
Bovendien biedt het spel ook functies zoals het losgeld vragen voor krijgsgevangenen, het inhuren van huurlingen en het plunderen van de gebieden van naburige rijken met rooftochten. Last but not least is er ook de mogelijkheid om Heilige Ordes in te huren voor enkele van de grootste oorlogen waar ons koninkrijk aan deelneemt (zoals de titel van de serie aangeeft).

Belangrijke kenmerken
- Enorme wereldkaart met veel details, gevuld met graafschappen en rijken.
- 3D-personagemodellen met verschillende karaktereigenschappen en spelgenetica maken het mogelijk om je eigen, unieke dynastie te creëren.
- Werv Levies, Men-At-Arms en veel andere soorten eenheden om je ultieme leger te vormen.
- Huur huurlingen en Heilige Ordes in voor de grootste en meest uitdagende oorlogen die je rijk voert.
- Raak betrokken bij intriges, stuur spionnen naar de gebieden van je vijanden, verleid belangrijke personages, chanteer je politieke tegenstanders en doe nog veel meer om je doelen te bereiken.